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LA VISITE DU QUARTIER CHINOIS DE PARIS (XIIIème)
(15 et 21 novembre 2001)
POURQUOI VISITER LE QUARTIER CHINOIS ?
L'un de nos. membres, Monsieur Georges TAN-LUONG-ANN, est né il y a une soixantaine d'années à PHNOM-PENH (Cambodge), où il vécut ses vingt premières années avant de venir a Paris. Monsieur TAN-LUONG-ANN a épousé une charmante Européenne et vit aujourd'hui à Asnières, comme nous tous, à l'Européenne.
Il aime toutefois se réunir avec ses nombreux frères, soeurs et amis pour retrouver l'ambiance de ses vingt ans. C'est ainsi que depuis longtemps il est devenu familier de ce quartier né il y a trente ans et qui regroupe aujourd'hui environ vingt mille Asiatiques.
ll s'est tout naturellement proposé de faire profiter aux autres membres de l'association ses connaissances de cet endroit un peu secret et mystérieux Il a été heureux de l'acceptation enthousiaste et massive des membres de l'association, à tel point qu'il a dédoublé la visite afin de limiter l'effectif à chacune d'elles. C'est ainsi qu'un peu plus de vingt personnes se retrouvèrent le jeudi 15 novembre et autant le mercredi 21 novembre à la sortie du métro Porte de Choisy.
POURQUOI UNE TELLE CONCENTRATlON ASIATIQUE ICI ?
Faisons un peu d'histoire. Vers 1960, une Zone d'Aménagement Concerté (ZAC) a été créée de la Place d'ltalie à la Porte d'ltalie en allant largement à l'est vers les Portes de Choisy et d'lvry.
Sur le plan architectural, c'était la grande époque des tours: celles du quartier de la Défense et la tour Montpamasse illustrent parfaitement cette volonté de concentrer un maximum de monde dans un minimum de surface au sol. Un plan masse a donc été dressé avec un ensemble de tours d'habitations et un ensemble phare: une tour de bureaux à la Place d'ltalie, de l'ordre de trois cents mètres de haut, elle n'a jamais vu le jour.
La zone concernée était, à cette époque, très disparate sur le plan immobilier. Il y avait des usines, en particulier d'importants ateliers de Panhard (le siège de Panhard y est resté) aux Portes de Choisy et d'lvry, une importante emprise SNCF, des locaux d'habitation de petite taille, plus ou moins salubres. La Zone d'Aménagement Concerté a été découpée en îlots et l'on a commencé à bâtir sur ceux qui étaient les moins complexes Il en a été ainsi pour l'îlot VANDREZANNE-BOBILLOT assez insalubre, devenu le centre commercial de la Place d'ltalie, les locaux industriels au sud de Paris et l'emprise de la SNCF devenue les OLYMPlADES, c'est à dire le cœur du quartier chinois.
La SNCF était l'unique propriétaire d'une vaste parcelle. Elle souhaitait profiter de l'opération immobilière pour construire une nouvelle gare de marchandises en sous-sol (eaux minérales).
Ont été construits au-dessus de cette gare, des parkings, des réserves pour les commerces une voie d'accès pompiers, une dalle piétions, des immeubles d'habitation et des commerces sur la dalle. Cette gare est aujourd'hui désaffectée. De vastes entrepots pour les commerces chinois occupent la surface devenue disponible. Mais très rapidement l'opération immobilière s'est révélée peu rentable, de sorte que le projet de ZAC dans sa totalité a éte abandonnée Cela explique ce foisonnement incohérent de tours que l'on découvre aujourd'hui.
Les Parisiens de souche se sont vite désintéressés de ces tours de logements de 30 étages et ne se sont pas pressés d'occuper les appartements disponibles.
En résumé, c'est une opération immobilière inachevée et insatistaisante qui a été investie par une population asiatique fuyant sa terre natale.
ITINÉRAIRE ET PROGRAMME
Du point de reus traversons le centre commerciai Géant Massena situe en tace afin d`aboutir a l'avenue d-lvry, au cœur du quartier chinois Nous visitons le centre commercial des OLYMPIADES, Ie super marché des FRÈRES TANG, à la limite des OLYMPIADES. Nous revenons au point de départ en continuant par la rue de Baudricoult.
Au cours de cette visite qui dure environ 1 H 30, nous découvrons tour à tour :
* un petit centre commercial " EUROPASIE " où l'on peut se procurer une pommade très prisée, le "BEAUME DU TIGRE",
* un masseur chinois réputé exerçant dans l'immeuble "VERDI",
* des bureaux de change intéressants,
* des boutiques d'objets asiatiques,
* deux grands supermarchés "PARIS STORE" et l'incontournable "FRERES TANG", dédiés uniquement aux produits asiatiques.
* deux ou trois autres supermarchés de moindre importance,
* des commerces de vêtements et de bijoux, , vietnamiens, thaïlandais, pour toutes les bourses et tous les goûts.
* des traiteurs,
* un temple Bouddhiste
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LE DÉJEUNER
Il avait fait préalablement l'objet de plusieurs visites, d'abord pour choisir le restaurant, ensuite pour le tester et arrêter le menu. Il fallait associer une cuisine typiquement chinoise à notre palais européen.
Voici le menu servi par le restaurant "ASIA PALACE" aux "OLYMPIADES":
1. Cocktail maison
2. Potage
3 Riz cantonnais accompagnant les plats de 4 à 9
4. Plateau de rôtisserie
5 Cuisses de grenouilles au sel et poivre
6 Boulettes de crevettes en beignet
7 Travers de porc laqués et caramélisés
8. Porc à la sauce aigre douce
9 Turbot à la vapeur
10.Salade de fruits exotiques
11.Café ou thé
Les convives ont préféré abandonner le thé chinois pour tester le Beaujolais nouveau (jeudi 15 novembre oblige ! )
CONCLUSIONS
Nous citerons la lettre de notre collègue J. DEBEURÉ: "la visite du quartier chinois de Paris m 'a enthousiasmé et révélé un quartier inattendu où je n'avais pas le courage de m'y aventurer seul, en raison d'insécurité, à mes yeux"
Effectivement ce quartier à très forte concentration étrangère n'est pas inquiétant pour les visiteurs. On peut s'y promener seul. Souhaitons que cette coexistence pacifique puisse servir de modèle a d'autres endroits !
Roger RULENCE
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